ミニサボテン

PCの横にミニサボテンがずっと置いてあったりします。
サボテンの育て方ってよくわからないのですが、ほかっておくだけで勝手に空気中の水分を摂るのでメンテナンスフリーと聞いたのですが、果たして本当なのでしょうか??
普段まじまじと見ないのですが、今日ふと見たら角のように天井からニョキってまして。
これってば新芽が出て成長?って感じですが。
っていうか基本的にサボテンってどういう風に成長するもんなんでしょうか?
花……も咲くんですよねぇ??
大きくなって植え替えとかどうしていいのやら…。どなたかサボテン育ててる人いませんか?